Dégustation MDP Gourmet à Laguna Rosa

"Mer et sel"

L'itinéraire le plus authentique de Torrevieja.

Depuis l'époque des Phéniciens, le poisson et le sel ont toujours été les protagonistes de la municipalité de Torrevieja. Les Romains ont découvert comment conserver le poisson dans le sel et le considéraient comme un mets délicat digne de l'empereur lui-même. Ils le transportaient donc sur leurs navires vers l'Empire romain. À ce jour, cette technique est maintenue et c'est en quoi consiste cet itinéraire : un itinéraire gastronomique et culturel qui nous transportera à l'époque romaine dans un environnement idyllique, au meilleur moment de la journée, le coucher du soleil.

"Le poisson bleu de Torrevieja et le sel des Salinas."

Nous accéderons d'abord à l'industrie du sel pour découvrir non seulement la procédure d'extraction du sel de l'Antiquité à nos jours, mais également les utilisations gastronomiques du sel produit à Torrevieja. Après l'introduction et l'explication du guide, nous gravirons la montagne de sel où nous attendra un maître artisan qui nous expliquera le processus de salage, sa technique traditionnelle et sa transformation actuelle. Nous passerons ensuite à la dégustation du poisson bleu salé de Torrevieja, accompagné d'autres produits locaux tels que l'huile extra vierge dans sa variante Arbequina et le vin blanc exclusif du parc naturel de Mata, de production limitée et mis en bouteille uniquement pour Costa. Visites Blanca.